|
|
Gebakken Groenten Met Kip
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 kipfilets -
peper en zout -
3 eetlepels olijfolie traditioneel -
1 zak rostirondjes a 600 gram -
2 teentjes knoflook, gesnipperd -
3 uien, gesnipperd -
1 rode paprika, in stukjes -
1 groene paprika, in stukjes -
1 gele paprika, in stukjes -
2 vleestomaten, in stukjes -
1 blik maiskorrels a 300 gram -
3 eetlepels grof gesneden basilicum
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Dek de kipfilets af met huishoudfolie en sla ze met een vleeshamer of zwaar plat (hak)mes platter. Wrijf ze in met peper en zout naar smaak.
Verhit 1 1/2 el van de olie in een koekenpan met antiaanbaklaag en bak de kipfilets aan beide kanten bruin en in ? 20 min. gaar.
Bereid de rostirondjes volgens de gebruiksaanwijzing in de oven.
Verhit intussen de rest van de olie in een wok of ruime braadpan en bak de knoflook met de uien en de paprika?s al omscheppend ? 5 min.
Schep de tomaten en de uitgelekte mais erdoor en warm heel kort door. Breng de groenten op smaak met peper en zout en strooi het basilicum erover.
|
|
|